Где вкуснее

Жюри городского конкурса на лучшее предприятие в сфере туризма и гостеприимства начало оценивать заявленные для участия в соревновании предприятия.

Этот конкурс проводится с 2007 года. В нём 4 номинации: «Екатеринбург вкусный» — участвуют работники предприятий общепита, «Екатеринбург гостеприимный» — коллективы гостиниц, «Екатеринбург туристический» — соревнуются туроператоры столицы Урала и, наконец, «Екатеринбург культурный», где состязаются специалисты библиотек, театров, музеев, центров досуга.

На прошлой неделе комиссия оценивала предприятия общественного питания, заявившиеся в номинации «Екатеринбург вкусный» и расположенные в ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОМ РАЙОНЕ. Прежде всего, входную группу здания, газосветную вывеску, благоустройство прилегающей территории, парковку. Также члены жюри обращали внимание на микроклимат и уют зала, на санитарно-техническое состояние помещения, кондиционирование, наличие меню на английском языке, бесплатного Wi-Fi.

Особые требования предъявлялись к обслуживающему персоналу: униформа, доброжелательность, радушие, а также владение английским языком. И, конечно, главное в кафе и ресторанах — ассортимент реализуемой продукции, её разнообразие (наличие блюд русской (уральской) кухни, детского меню, меню бизнес-ланчей).

— Мы рассматриваем Екатеринбург как город крупных событий, город конгрессных мероприятий. Поэтому нас интересуют большие, вместительные площадки с качественным питанием, — подчеркнула член жюри конкурса, главный специалист по вопросам въездного и внутреннего туризма комитета по внешним связям администрации Екатеринбурга Марина ЧЕСКИДОВА.

Среди ближайших крупных спортивных мероприятий, которые пройдут в нашем городе — чемпионат мира по гандболу среди молодёжных команд. Матчи состоятся в том числе и в ДИВСе. Комиссия проверила состояние находящегося рядом с дворцом ресторана «Гертц» (ул. Николая Никонова, 18).

— Понравилось, что зона для молодёжи отделена от зоны для деловых встреч, — поделилась впечатлениями член жюри, ведущий специалист информационно-туристической службы Екатеринбурга Татьяна САРГИНА. — Интересно выглядит зеркальный потолок. Приятная цветовая гамма и аккуратный интерьер.

Отметили судьи и детское меню.

Но есть и замечания — к примеру, отсутствует информация о калорийности блюд. От жюри не ускользнули и мелкие детали. Так, судьи нашли в меню надпись «греча». Но если речь идёт о блюде, а не о крупе, то писать нужно «гречка».

Ещё один объект, который посетила комиссия — ресторан «Примавера» (ул. Короленко, 8). Профиль предприятия — итальянская кухня. Некоторые кушанья готовят на дровах, в специальной печи. Но летняя веранда здесь — в ненадлежащем состоянии, её нужно заменить.

Победители конкурса будут определены к 18 сентября и награждены на торжественном приёме главы администрации Екатеринбурга, посвящённом всемирному Дню туризма.

На 1.07.2015 на территории Железнодорожного района зарегистрировано 225 предприятий общественного питания на 18 996 посадочных мест. Среди них 14 ресторанов, 16 баров, 46 кафе, 76 столовых, 31 закусочная, 9 предприятий быстрого обслуживания, 5 кофеен, 1 чайная и 27 предприятий других типов (буфеты и т. п.). 76 предприятий — заведения с национальной кухней.