Батончики из сверчков

12+ США. Продовольственная компания готовится выпустить на рынок новый вид энергетических батончиков, которые изготовлены из сверчков, сообщает amic.ru. Авторы идеи, Габи ЛЬЮИС и Грег СЕВИТЦ, говорят, что их продукт является источником более качественного белка, чем любые другие альтернативы животного происхождения. Белковые батончики создаются из сверчков, которых тщательно высушивают и измельчают. Продукт с высокой энергетической ценностью в настоящее время представлен в двух вкусах: шоколадном и арахисовом.

Габи и Грег считают, что к поеданию насекомых западный мир относится с огромным, но незаслуженным предубеждением. Изобретатели надеются, что их работа поможет решить растущие потребности населения Земли в белке в ближайшие годы. Их компания, проведя исследование, выяснила, что в сверчках содержится невероятно высокое количество белка на единицу веса — 69% белка в сухом весе, в то время как в куриной грудке — всего 31%.