Сыр в съедобной плёнке

ИСПАНИЯ. Учёные из Института пищевых технологий при Политехническом университете Валенсии создали съедобную упаковку для сыра.

Для этого покрытия, которое представляет собой прозрачную плёнку, был использован хитозан, полученный из оболочек ракообразных, орегано и масло розмарина, утверждает rosbalt.ru. Якобы Ко всему прочему такая комбинация позволяет защитить сыр от высыхания. и помогает предотвратить рост плесени и бактерий.

Покрытие полностью съедобно и поэтому не должно удаляться с поверхности сыра перед употреблением.