Адская столовая

В КАМЕНСКЕ-УРАЛЬСКОМ на 60 суток приостановлена деятельность столовой. В ООО «Общественное питание» (ул. Акционерная, 4) выявлены нарушения требований санитарного законодательства и технических регламентов, передаёт urbc.ru. 

В ходе проверки было установлено, что там допускалось изготовление и реализация пищевой продукции, не соответствующей требованиям нормативных документов по микробиологическим показателям безопасности, не проводились мероприятия по дезинсекции и дератизации. На предприятии не было производственного лабораторного контроля качества пищевой продукции и питьевой воды.

Кроме того, уборка столовой осуществлялась поварами, а не специальными сотрудниками. Не проводился ремонт помещений. В работе использовалась деформированная посуда. Канализация проведена ненадлежащим образом, не организована стирка и починка санитарной одежды, кухонный инвентарь изношен. В столовой отсутствует мясной цех, не обеспечена поточность технологических процессов.