«Птичку жалко»

То ли вегетарианство – это заразное заболевание, то ли – идеальный образ жизни, к которому нужно из всех сил стремиться, то ли забота о братьях наших меньших и окружающей среде. Вопросов, что же это за явление такое, сегодня множество. Ответов и рассуждений о пользе и вреде и того больше.

Мы не будем брать на себя высокую миссию, осуждая или восхваляя отсутствие мяса в рационе. А подойдем к этой теме с другой стороны, а именно, финансовой. Будет ли худеть ваш кошелек от отсутствия мяса вместе с вами, попытаемся выяснить ниже.

Основных причин, по которым люди приходят к вегетарианству, три. От них и будем «плясать».

Я задумываюсь о собственном здоровье

Люди, называющие данный факт, главной причиной обращения к вегетарианству, уверены, что, покупая мясо и продукты животного происхождения, они тем самым сокращают себе жизнь. Почему? Всем понятно, чтобы на вашем столе появилась поджаристая котлетка, животное должно умереть, то есть быть убитым. Свинке, коровке, курочке жутко страшно – происходит выброс адреналина в кровь. Соответственно, вместе с куском колбасы вы съедаете порцию животного ужаса. Страх смерти свиньи попадает в вашу кровь, и вы начинаете бояться старухи с косой еще больше. Попахивает первыми признаками невроза.

Но есть и разумное зерно в указанной причине. Качество современного мяса и мясных продуктов невероятно низкое. Из рассказов сотрудников центра Госсанэпиднадзора «Для того, чтобы мясо сохраняло свой товарный вид, его накачивают антибиотиками. В помещении, где делают пельмени, спят, моются работники – азиатские иммигранты, не имеющие санитарных книжек. «Натуральные молочные сосиски» сегодня – это 90% генно-модифицированной сои и 10% мяса и т. д.». Мясо становится не естественным источником белка, а источником плохого самочувствия и болезней. Особенно, если это мясные продукты, купленные по цене меньше 300 рублей за кило. Да и за эти деньги не гарантируется, что указанный состав продукта соответствует действительности. Для сравнения – вегетарианская колбаса салями, в составе которой: белок пшеничный, масло растительное, кукурузный крахмал, гороховый белок, соль, вкусо-ароматические добавки, семена кориандра целые, красители натуральные растительного происхождения стоит 150 рублей кг. Кстати, самым дорогим вегетарианским «мясным» продуктом оказался сервелат за 160 рублей кг.

Я сочувствую животным

Вот здесь сложнее. Одним отказом от мясных продуктов уже не обойтись. Коль сочувствуешь животным, надо сочувствовать им до конца. Отказываться придется не только от мяса, но и от всего, где используются продукты, полученные путем эксплуатации животных – молоко, яйца, творог, сыр, масло, кондитерские изделия (там, о ужас, в составе маргарин, он нас всех погубит!). Это направление, кстати, самое любимое для нападок со стороны мясоедов, их язвительных реплик типа «так не ешьте травку, она тоже живая, или почему это ты рыбой обедаешь, она столько натерпелась, пока ее ловили и готовили для тебя, кто теперь позаботится о ее мальках?» и т. д.

В данном случае каждый вегетарианец сам определяет для себя границы, до которых он сочувствует животным. Степень жалости можно определить по тому, кто как себя величает: лакто-ово-вегетарианец (можно употреблять яйцо и молочные продукты), лакто-вегетарианец (можно молочные продукты, а вот омлет уже нельзя), ово-вегетарианство (логика не ясна, но можно яйца), вегетарианцы-сыроеды употребляют в пищу преимущественно сырую растительную пищу, не прошедшую обработку, фрукторианцы питаются сырыми плодами растений, ну и веганы – …питаются «святым духом».

Сочувствовать животным удовольствие вполне бюджетное. Как уже выяснили выше, соевое мясо не дороже 160 рублей. Фрукты, овощи, зерновые, которые и так входят в обязательный рацион обычного человека, по силам купить всем работающим и даже неработающим людям. А летом все необходимое можно вырастить у себя на дачном участке, собрать, заморозить и ни в чем себе зимой не отказывать. Единственное, что дороговато – это сладости. Поскольку в составе конфет вместо сахара – фруктоза и еще ряд недешевых заменителей, итоговая цена выше, чем на обычный шоколад с привычным сахаром и какао-маслом.  

Если человек придерживается вегетарианства в рамках разумного, кошелек может даже и прибавить в весе. Нет соблазна накупить мясных деликатесов, элитных сыров, пирожных и других вкусностей. На столе самая простая пища – овощи, фрукты, крупы, бобовые.

Кошелек худеет, когда происходит перегибание палки и вегетарианство – уже не забота, а вред здоровью. Истощение, анемия, нервные срывы – и это лишь малая часть последствий дефицита необходимых организму веществ. Если мозг еще не сильно поражен, сэкономленные на мясных продуктах деньги пойдут на восстановительное лечение.

Я забочусь об окружающей среде

Приверженцы данной теории уверены, что одной из причин губительного парникового эффекта, разрушающего нашу атмосферу, является навоз. Мол, чем больше пасется скота, тем больше появляется естественных выделений, содержащих различные газы, вредные для атмосферы. Если мы перестанем вырубать леса, разводить коров, свиней, то не только значительно улучшим состояние атмосферы, но и сможем вырастить невероятное количество злаков и овощей. Ведь их нужно только поливать, а для этого есть дождь. А скотину нужно поить, кормить, обогревать, лечить, и все ради того, чтобы однажды умертвить.

Рацион сочувствующих миру – синтез того, что употребляют следящие за здоровьем и жалеющие животных. Поскольку это чрезвычайно активные люди, много денег приходится тратить на всевозможные митинги и демонстрации. Кроме вегетарианства зачастую они еще и активисты движения «Green peace».