Жара плыла…

Такое впечатление, что нам, уральцам, скоро действительно не нужен будет берег турецкий, как и прочие заморские берега. Жара стремительно захватывает в летние месяцы и нашу территорию, накрывает Средний Урал удушливым зноем. Солнце палит с раннего утра до позднего вечера. На берегу городского пруда или лесного озера можно получить отличный южный загар.

Минусы плюса

Но у плюсовых температур есть и минусы. На днях на моих глазах прохожему стало плохо – прибывший на «скорой помощи» врач констатировал тепловой удар. Молодой мужчина, кстати, вышагивал по раскаленному городу без головного убора, за что и поплатился.

С летним солнцем шутить опасно. Эту аксиому необходимо затвердить и помнить и в период садово-огородной страды, и в разгар плавательного сезона, и в ходе строительных работ, и на прокладке автодорог, при проведении соревнований, в туристических поездках в еще более жаркие страны.

Перегрев организма, как говорится, чреват и может привести на больничную койку. И разговорчики про то, что мы, дескать, не в Африке, уральцам нужно отставить. Температура летом у нас все чаще фиксируется африканская. Следовательно, и опасность перегреться с каждым годом усугубляется.

Аномальная жара в нашей стране была зафиксирована два года тому назад. С последней декады июня, весь июль и первую половину августа столбик термометра колебался в пределах плюс 29–40 градусов. Метеорологи утверждали, что такого жаркого лета в России не было более тысячи лет. Нынче, слава богу, знойные дни перемежаются прохладными – это дает организму передышку. Но все равно нужно принимать меры предосторожности.

Контрасты ни к чему

Если на пляжах мы научились держать голову в тени или прикрывать ее шляпой, бейсболкой, банданой, то в городе про головные уборы забываем или пренебрегаем ими. Между тем в жарких странах, к которым наш край по плюсовым температурам стремительно приближается, в панамах ходят даже ослики и верблюды. Наши туристы на лошадь в соломенной шляпе пальцем показывают, а аборигены смотрят на белых как на дикарей, которые не берегут от солнца ни голову, ни тело.

Кстати, в городе зной всегда сильнее, чем на природе, а тем паче у моря. Когда асфальт плавится, нужно особенно беречься. Носить белые одежды из плотной хлопковой или льняной ткани, а синтетику убрать в шкаф – до прохлады. Обувь тоже лучше выбирать из натуральных материалов, на толстой подошве, оберегающей от жара снизу.

В последние годы многие помещения оснащены кондиционерами. С одной стороны, это благо – есть где отдохнуть от пекла. С другой – переход из прохлады в жару и с жары в прохладу является стрессом для организма и может привести к спазму сосудов или к простуде.

Температура в помещении не должна быть ниже плюс 22–23 градусов, в противном случае вместо перегрева можно получить переохлаждение и заработать простуду, ангину или даже пневмонию. Избегайте сквозняков от вентилятора — это тоже может стать причиной болезни.

Завтрак и перекусы

Питание также следует скорректировать с учетом жары. Утром, пока еще царит относительная прохлада, следует налегать на белковую пищу – она заряжает энергией на день. А вот днем полноценную еду лучше заменить легкими, но частыми перекусами: овощные салаты, соки, нежирная рыба, чай, фрукты – то, что нужно. Ближе к вечеру переключайтесь на пищу, богатую углеводами. Она способствует выработке серотонина, успокаивающего нервную систему.

Забудьте на лето о суши-барах и фаст-фуде. Шаурма, гамбургеры, сэндвичи, пирожки с мясом в жаркую погоду легко могут стать источником инфекции. Все рыбные, мясные блюда летом непременно должны подвергаться длительной тепловой обработке, следовательно, суши летом лучше полностью исключить из своего рациона.

Нередко источником кишечных расстройств являются молоко и молочные продукты, кондитерские изделия с кремом, колбасы, птица, овощные салаты, фрукты. Кроме того, существует целый ряд инфекций – галофилез, аэромоноз, плезиомоноз, эдвардсиелез и другие, которые возникают при употреблении даров моря и пресноводных водоемов (рыбы, кальмаров, крабов, креветок, мидий, икры). Ну а основными факторами передачи сальмонеллезов традиционно являются куриные яйца и блюда из них, блюда из мяса птицы.

Сырые овощи и фрукты – наиболее благоприятная пища для организма в жаркую погоду, но плохо промытые овощи и фрукты могут стать источником инфекции. Поэтому мыть их нужно тщательно, теплой водой, желательно бутилированной. Для верности можно обдать кипятком.

Асфальт плавится

Дикая жара перемещается по планете, захватывая то одни страны, то другие. Сейчас из США поступают тревожные сообщения. Необычайно высокие температуры привели к гибели как минимум 30 человек. Американцы обливаются водой, прячутся от обжигающего солнца в кинотеатрах, метро, магазинах – везде, где есть кондиционеры.

Температура вплотную приблизилась к 40 градусам, а в ряде городов обновила рекорды. Автомобилисты жалуются: на дорогах плавится асфальт, затрудняя езду. В округе Колумбия из-за жары деформировались рельсы железной дороги, что привело к сходу с рельсов поезда – 55 пассажиров, к счастью, не пострадали.