новости Екатеринбурга > Общество > Витамины: рассадник мифов. Выпуск 2
Витамины: рассадник мифов. Выпуск 212-09-2013, 08:00. Разместил: |
О пользе витаминов знает даже ребёнок. Мы не будем излагать историю их открытия, и пересказывать, как каждый из них действует на множество происходящих в организме биохимических процессов. Сайт fresher.ru развеивает мифические истины столь популярной витаминотерапии. Миф 3. Чем больше дозировка, тем лучшеВ медицинской литературе статьи на эту тему появляются регулярно, но через 10—20 лет, когда разрозненных исследований на разных группах населения, с разными дозировками и т. д. накапливается достаточно много, чтобы провести их анализ, выясняется, что это очередной миф. Обычно результаты такого анализа сводятся к следующему: да, нехватка этого витамина ассоциируется с большей частотой и/или тяжестью этого заболевания (чаще всего — с какой-нибудь одной или несколькими формами рака), но доза, в 2—5 раз превышающая физиологическую норму, не влияет ни на заболеваемость, ни на течение болезни, а оптимальная дозировка — примерно та, что указана во всех справочниках. Вообще, чтобы перебрать витаминов, нужно очень постараться. Разумеется, есть и исключения, особенно для входящих в состав большинства поливитаминных комплексов минеральных веществ и микроэлементов: тем, кто каждый день съедает порцию творога, не нужен дополнительный приём кальция, а тем, кто работает в гальваническом цехе — хрома, цинка и никеля. В некоторых местностях в воде, почве и в конечном итоге в организмах живущих там людей присутствует избыточное количество фтора, железа, селена и других микроэлементов, а то и свинца, алюминия и прочих веществ, польза которых неизвестна, а вред не вызывает сомнений. Но состав поливитаминных таблеток обычно подобран так, что в подавляющем большинстве случаев они покрывают дефицит у среднестатистического потребителя и гарантируют невозможность серьёзной передозировки даже при ежедневном и длительном приёме в дополнение к обычному рациону нескольких таблеток. Гипервитаминозы в большинстве случаев наступают при длительном потреблении витаминов (и только жирорастворимых, которые накапливаются в организме) в дозах, на порядки превышающих норму. Миф 4. Грамм аскорбинки в день защищает от всего на светеДаже нобелевские лауреаты ошибаются: вошедшие в моду с подачи Лайнуса ПОЛИНГА гипер- и мегадозы витамина С (до 1 и даже 5 г в день при норме 50 мг), как выяснилось уже много лет назад, не приносят пользы рядовым гражданам. Снижение заболеваемости (на несколько процентов) и продолжительности ОРЗ (менее чем на один день) по сравнению с контрольной группой, принимавшей обычное количество аскорбинки, удалось выявить только в нескольких исследованиях — у лыжников и спецназовцев, тренировавшихся зимой на Севере. Миф 5. От витаминов бывает аллергияАллергия может развиться на какой-нибудь лекарственный препарат, который вы принимали раньше и часть молекулы которого по структуре похожа на один из витаминов. Но и в этом случае аллергическая реакция может проявиться лишь при внутримышечном или внутривенном введении этого витамина, а не после приёма одной таблетки после еды. Иногда аллергию могут вызвать входящие в состав таблеток красители, наполнители и вкусовые вещества. В этом случае рекомендуется перейти на витамины другого производителя — возможно, в них не содержится именно этот компонент. Миф 6. Постоянство приёма = привыканиеПривыкание к воздуху, воде, а также жирам, белкам и углеводам никого не пугает. Больше, чем то количество, на которое рассчитаны механизмы усвоения витаминов, вы не получите — если не будете несколько месяцев или даже лет принимать дозы, на порядки больше необходимых. И так называемый синдром отмены для витаминов нехарактерен: после прекращения их приёма организм просто возвращается в состояние гиповитаминоза. На заметкуЖирорастворимыми витаминами (А, Е и особенно D, который синтезируется в коже под действием ультрафиолета) можно запастись на некоторое время. Водорастворимые очень быстро находят себе «дырочку»: например, концентрация витамина С в крови приходит в исходное состояние через 4—6 часов после приёма ударной дозы. Продолжение следует…Вернуться назад |