Не уверен — не бери!

Как сообщили в пресс-службе Центрального екатеринбургского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», пострадавший — 31-летний екатеринбуржец — был госпитализирован в тяжёлом состоянии в токсикологическое отделение ГКБ № 14 после того, как наелся собранных в лесу грибов (каких именно — неизвестно). К счастью, помощь поспела вовремя, и 30 июля горе-грибник отправился домой.

А вот двоим уральцам, отведавшим в позапрошлом году бледных поганок, повезло меньше. Мужчину спасли, а его супругу — увы: ядовитые грибы нанесли печени непоправимый урон.

— На Урале изредка встречаются случаи отравления бледными поганками и строчками, — комментирует заведующий Центром острых отравлений Константин БРУСИН. — Причём если первые кладут в корзину случайно (из-за того, что путают, например, с сыроежками), то вторые собирают осознанно, считая «условно съедобными», то есть теряющими ядовитые свойства при продолжительной варке. Это большое заблуждение.

Причиной отравления могут стать и ложные опята, которые попадают в корзины грибников, так как имеют внешнее сходство с опёнком осенним. В числе других «двойников» — желчный гриб (похож на белый) и перечный гриб (на моховик).

Съедобные дары природы тоже могут сослужить плохую службу, если они старые, червивые либо подвергшиеся длительному хранению после сбора.

Не рекомендуется срезать грибы вдоль автомобильных трасс, железнодорожных путей или вблизи промышленных объектов — они хорошо впитывают в себя токсические вещества. По этой же причине не стоит покупать грибы у людей с улицы: неизвестно, где они на самом деле собраны.

Более того. Отравиться можно солёными и маринованными грибами, приготовленными с нарушением технологий либо хранившимися в оцинкованной, алюминиевой, неэмалированной железной посуде.

Что делать, если после употребления даров природы начали развиваться признаки отравления (сильные боли в животе, диарея, непрерывная рвота, головная боль, сильная жажда, холодный пот)?

— Вызвать «скорую», а до приезда врачей — промыть желудок, — наставляют в Екатеринбургском филиале учреждения. И предупреждают: никакого спиртного! Алкоголь способствует всасыванию в организм ядовитых веществ.