Почаевничаем?

Я очень люблю чай. Причем симпатия к нему зарождается еще тогда, когда он только обживается в специальных жестяных баночках, а его вкус еще не определен. Лишь только тонкий аромат да кусочки фруктов и ягод вкупе с лепестками цветов – как предвкушение раскрытия тайны.

Наталья, 37 лет, экономист:

– Мне кажется, процентов 70 населения пьют чай «автоматом», не задумываясь о вкусе и не ощущая его. Утром вскипятить водичку, бросить в кружку пресловутый пакетик, сварганить бутербродик под названием «что есть под рукой», сжевать творение, запивая этим, с позволения сказать, чаем. И – вперед, в новый рабочий день. Ну вот и какой прок от данного действия? Ни бодрости тебе, ни вкуса. Я очень трепетно отношусь к выбору чая, причем – исключительно листового, к правилам заваривания и даже к культуре употребления напитка. Конечно, до истинного мастера чайной церемонии мне еще далеко, но зато 10 минут, отведенных на утренний завтрак, придают определенный тонус.

Сергей Иванович, 68 лет, пенсионер:

– Очень уважаю чай, заваренный до рубинового цвета. И еще с молодости осталась привычка – пить вприкуску с сахаром-рафинадом. Дети смеются, предлагают рафинад заменить на конфеты, шоколад, сухофрукты, в конце-то концов, а нет. Пробовал, но не так радует вкусовое сочетание. Чай выбираю всегда сам, в специализированных магазинах уже почетный гость – предлагают попробовать новые сорта, встречают с улыбкой. Все бы хорошо, но вот зеленый чай как-то не по душе. Не понимаю я этот горьковатый привкус и «5 отжимов». Так что экспериментирую только с черным.

Ирина, 25 лет, дизайнер:

– Я существо непривередливое. Могу и чай из пакетиков попить, а могу и хороший по всем правилам заварить. Кстати, кофе тоже уважаю, особенно свежесваренный. Однако специфика профессии такова, что часто приходится пить растворимый. Гадость это, конечно, по большей части. Только молоко эту гадость и скрашивает. Все даю себе слово отказаться от «допинга», да все его нарушаю. Обещала тут себе, будем надеяться, что в последний раз – заваривать кофе во френч-прессе дома, а в термосе приносить на работу.

Егор, 32 года, спортсмен:

– Для меня существует только зеленый чай. Зато уж в его вариациях я разбираюсь, без скромности, великолепно. Лечусь исключительно завариванием тех или иных душистых травок, некоторые из них сам собираю, какие-то даже выращиваю на дачном участке. Кстати, такие сборы используют и мои друзья – душица, мята перечная, мелисса лимонная – в каждом доме теперь есть.

Алена, 27 лет, парикмахер:

– Терпеть не могу чай, еще со школы. Когда его для всех в одном огромном баке варили и разливали. Ужас просто. Я обычную воду пью, иногда с лимончиком, иногда добавляю варенье или делаю морс. Мне кажется, что эти варианты для утоления жажды гораздо больше подходят. Да и вкуснее на порядок. Кстати, муж тоже потихоньку стал отказываться от чая и переходить на мои морсики-компотики. Теперь еще бы от кофе отказался, но об этом и не мечтаю!