Замороженная еда: нет или да?

Если желание что-нибудь съесть накатывает внезапно, поздно вечером или тогда, когда холодильник пуст, что делать? Заглянуть в морозилку: наверняка там затерялись окоченевшие пельмени, блинчики из ближайшего супермаркета или же куриные крылышки. Морщите нос, предпочитаете лечь спать на пустой желудок? Что ж, тоже вариант.

Ольга, 34 года, психолог:

– Довольно часто приходим с работы с мужем «разбитые», уставшие. Совсем не хочется готовить или нет времени – например, надо уроки у детей проверять. По пути покупаем какой-нибудь полуфабрикат – что попроще. Пришли, положили на сковороду, несколько минут подождали и котлетка готова. Осталось приготовить гарнир – салатик быстро порезать или вермишель отварить. Однако далеко не все полуфабрикаты настолько качественны, что их вообще можно есть, а иногда уже после приготовления так и тянет выкинуть. Бывало такое, что попробовав первый кусок – вставали и отправляли все содержимое сковородки в мусорное ведро. И больше уже никогда не покупали продукцию данной торговой марки.

Тимофей, 30 лет, работник банка:

– Совсем недавно всей семьей лепили пельмени! Невозможно передать и сам процесс приготовления, и, конечно же – поедания. Очень было весело, хохотали на всю кухню. К сожалению, такие активные «застолья» у нас редко бывают, но результат потом радует желудки в течение месяца, примерно.

Олеся, 44 года, педагог:

– На мой взгляд, то, что продают в магазинах под названием «полуфабрикаты», есть нельзя. Разве что только в критическом случае, когда совсем нет времени приготовить самому или же когда внезапно нагрянули гости, а холодильник пуст. Мы иногда замораживаем пельмени, еще реже вареники с любой начинкой (творог, картошка, капуста). Но по большей части стараемся, чтобы еда была свежеприготовленной, с пылу с жару. Так ведь и полезней, и вкуснее.

Ирина, 39 лет, бухгалтер:

– Из полуфабрикатов в магазинах покупаем только пельмени, стараемся брать одного производителя, проверенные. Котлеты разочаровали напрочь, как правило, они непонятно из чего сделаны и мяса там уж совершенно точно нет. Тесто слоеное замороженное тоже покупаем, выпечка из него довольно вкусной получается, да и удобно, когда «рулетик» теста в морозилке лежит. В любой момент можно пирожки сделать к чаю!

Из домашних полуфабрикатов – подготовленное и разделанное на гуляш мясо, поджарку, отбивные замораживаю. Также готовлю перцы на фарширование – их нужно очистить, поставить стаканчиком на поднос, слегка заморозить, вложить друг в друга (я прокладываю пищевой пленкой, чтобы не смерзлись) и в пакет, по 10–12 штук, столько, чтобы как раз на одну готовку. Потом очень удобно и быстро можно приготовить вкусные и сытные ужины. На зиму овощи чистим-трем-замораживаем. Хотя, овощи полуфабрикатами назвать, наверное, нельзя…

Роман, 34 года, дизайнер:

– Терпеть не могу полуфабрикаты! В магазинах к прилавкам с таким товаром даже не подхожу. Мне кажется, что невозможно есть непонятно что, непонятно кем сделанное и испытывать при этом удовольствие. Я и рестораны посещаю только определенного уровня, где качество пищи под сомнение не попадает. Да, пусть многие считают меня снобом, но здоровье дороже. Лучше пусть я буду голодать вечерок, чем вынужденно есть неизвестно кем вылепленные пельмени!